L-乳酸是近年來(lái)人們十分關(guān)注并發(fā)展較快的有機(jī)酸。這不僅是因?yàn)樗且缘矸圪|(zhì)（如玉米、大米、薯干等）糧食為原料，通過(guò)生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)有機(jī)酸，從而提高糧食附加值的新產(chǎn)品，同時(shí)L-乳酸具有在食品、飼料、塑料、飼料、日用化工、造紙及電子工業(yè)等多領(lǐng)域應(yīng)用前景。更主要的是由于L-乳酸可以通過(guò)聚合成為聚乳酸，制成完全可降解的塑料，為人類長(zhǎng)期使用塑料制品所形成的廢棄物無(wú)法處理的難題提供了一種解決的方法，因此其應(yīng)用前景無(wú)法估量。

一、乳酸用途

1、在食品、飼料工業(yè)上，L-乳酸用作酸味劑、強(qiáng)化劑、防腐劑，是絕對(duì)安全的添加劑。

2、L-乳酸的聚合物(聚乳酸)更多的是用來(lái)制造生物降解塑料，這是塑料工業(yè)的重大進(jìn)步，用這種塑料制成的包裝材料（袋、瓶、盒等）和日用塑料（餐具、玩具、文化用品、生活用品等）廢棄在自然界，能在三至六個(gè)月內(nèi)被自然界存在的至少100種以上的常見(jiàn)微生物完全分解為二氧化碳和水，不發(fā)生像聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯那樣破壞環(huán)境的“白色污染”，是保護(hù)環(huán)境造福子孫的理想材料，現(xiàn)在已在不少國(guó)家成為商品，受到人們的歡迎。

3、在飼料工業(yè)中，L-乳酸鈣、L-乳酸銨可作為飼料的添加劑，對(duì)提高產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶促進(jìn)禽畜，特別是特種水產(chǎn)養(yǎng)殖（蝦、蟹、鱉等），更為有效，因?yàn)長(zhǎng)-乳酸鈣較其他鈣劑（磷酸鈣、碳酸鈣等）更易代謝利用，用量也大為減少。

4、L-乳酸在日用化學(xué)品（如牙膏、護(hù)膚品等）生產(chǎn)中用作保濕劑、緩沖劑，對(duì)牙齒皮膚有一定的作用，使用較為普遍。L-乳酸及其衍生物的用途十分廣泛，而且還在不斷的拓展之中。

5、煙草行業(yè)：適量加入 L- 乳酸，可提高煙草的品質(zhì)，并保持煙草的濕度。

6、皮革制造業(yè)：可使皮革柔軟細(xì)膩，從而提高皮革的品質(zhì)。

7、紡織工業(yè)：可用來(lái)處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟。

二、生產(chǎn)工藝流程

淀粉質(zhì)原料調(diào)漿
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液化
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試管菌種→種子罐擴(kuò)大培養(yǎng)→大罐發(fā)酵←加碳酸鈣
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發(fā)酵液板框過(guò)濾（膜過(guò)濾）菌體飼料
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酸解過(guò)濾硫酸鈣渣（供建材用）
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脫色離交
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淡乳酸真空濃縮
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酯化??精制
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濃縮?高純度L-乳酸成品

三、環(huán)境保護(hù)

L-乳酸生產(chǎn)工藝過(guò)程中基本上沒(méi)有毒害污染物，發(fā)酵菌體可作為飼料使用，提取工藝中產(chǎn)生的硫酸鈣可作為建筑材料使用，少量的高度廢水專門(mén)進(jìn)行廢水處理后可達(dá)到—、二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)排放。一般的淡廢水通過(guò)簡(jiǎn)單的三廢處理均可達(dá)到一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。